Екатерина - пизднезимний сорт, выведенный в Институте садоводства УААН (г. Киев) от скрещивания сортов Голден Делишес и Макинтош Важак. В 2001 году включен в Реестр сортов растений Украины для Полесья и Лесостепи.
Дерево среднерослое с широкоовальной довольно загущенной кроной, зимостойкое, высокостойкое к парше, середнестойкое к мучнистой росе. На среднерослом подвое в плодоношение вступает на третий-четвертый год после посадки. Плодоносит стабильно и обильно, в 5-10-летнем возрасте формирует 18-29 т / га плодов. Требует нормирования цветков и завязи.
Плоды выше средних размеров (160-190 г), средней одномерности, срезано-конические, с слаборебристой верхушкой, зеленовато-желтые, с неярким красно-оранжевым полосатым румянцем на солнечной стороне. Кожица средней толщины, плотная сухая. Мякоть желтовато-кремовая, плотная, ломкая, очень сочная, отличного кисловато-сладкого вкуса (4,7-4,8 балла). Вкусовые качества независят от погодных условий вегетационного периода.
Съемная зрелость плодов условиях Киевщины наступает в конце сентября, потребительская, в декабре. Транспортабельность высокая. Используют в основном для потребления в свежем виде, пригодны также для приготовления марочных соков.